HOT ! ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ 2021 幻の一杯】ワイン＆シャンパン──「至高の雫」 | GQ JAPAN

幻の一杯】ワイン＆シャンパン──「至高の雫」 | GQ JAPAN。ボーペイサージュツガネラモンターニュ 城戸プライベートリザーブ。日本ワインの中でもひときわ入手困難な一本、ボー・ペイサージュ。BEAU PAYSAGE “TSUGANE” la montagne naked 2021 フランス語で『風林火山』のうちの(山) エチケットにあるのは【中陰揚羽蝶】家紋です 中陰揚羽蝶(ちゅうかげあげはちょう)は『揚羽蝶紋』をやや 太い輪郭線のみで描きます。平安末期の平氏の一門がこの紋 をよく用いましたセパージュ　 MerlotVT　　　　 　 2021年瓶詰本数 3175本 (750ml)蔵出本数 1950本2023年12月購入時期 2023年12月管理状況 　　 自宅セラーにて保存中 ワインの特性上、ブショネ等のリスクはあります ので、ご理解をお願いいたします。配送： 　　　　 メルカリ便の匿名配送を利用します。　　　　　　　 (常温配送です)特徴黒色の入った濃いめの明るい赤色。抜栓直後はやや閉じていますがすぐに開きます。かわいらしい赤い果実の香り。甘やかな果実感に包まれるが酸もあるために軽やかさも感じられる。ぶどうジュースのよう。収穫量平年比48％減 (引用：醸造家Letterより)2021Vintage Note2021 年は、まずなんと言っても低収量の年ということです。ここ数年多収穫の年が続いていましたが2015 年以来6年ぶりに低収量の年となりました。品種にもよりますがカベルネフランでは平年比66％減と半分以下になりました。天候的は恵まれました。ただ8 月は雨が多く平年の1.8 倍となりましたが日照時間は確保されました。9 月はほぼ平年並み、10月は雨が少なく日照時間も長く気温も高く恵まれました。収穫減の原因は、はっきり分かりませんがもともと収穫量が少ないところに9 月10 月の天候に恵まれたためぶどうはとても良く熟しました。今までのどのヴィンテージにも感じたことのない表情のとてもユニークなヴィンテージだと思います。(引用：醸造家Letterより)。日本ワインの中でもひときわ入手困難な一本、ボー・ペイサージュ。ワイン Domaine Faiveley Mercurey 2012。コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ドメーヌ ラペ 2016。シャンパン ジャックセロス 2012 JAN 25 リューディ スー・ル・モン。リッジ　カリフォルニア　サンタクルーズ　マウンテンズ2002 年　赤ワイン。ドメーヌ・フーリエ　ジュブレイ・シャンベルタン　2013。Yoichi-Nobori 2020 Rosé de Noir。レ・フォール・ド・ラトゥール 2005 正規輸入 未開栓 ポイヤック。シャトー・トロタノアポムロール 1983。シャトー　レオヴィル　ラスカーズ　1999年　１本。ホスピストボーヌ。GRANDE CUVÉE 170ème ÉDITIONクリュッグ グランキュヴェ。【ピナピナ】Château Laguiole マリーアントアネット。Delas クロズ・エルミタージュ 2013 750ml。オリヴィエ バーンスタイン シャルムシャンベルタン グランクリュ 2016。ヴォーヌ・ロマネ 2020 グロ フレール エ スール